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孕婦吃麻油雞可以嗎?冬令進補,孕婦應更注意麻油類食物攝取

很多孕媽咪到了冬天,想燉點麻油雞、薑母鴨來冬令進補,暖暖身子,同時希望為胎兒帶來營養。但是,若在懷孕期間,攝取各種各樣的麻油類補湯,可能會對胎兒帶來負面影響。

 

本文主題將圍繞在「孕婦吃麻油雞」上,為孕媽咪們解答「孕婦是否能吃麻油雞等麻油類食物」。

麻油雞吃多了,對孕婦及胎兒皆有不利影響

懷孕期間吃麻油雞會不會傷害到胎兒,是每個孕媽咪都很關心的問題。麻油雞與薑母鴨等傳統補湯,料理方式常加入米酒、麻油及調味料,湯底含酒精,而且高油高鹽,必定對孕婦身體及胎兒多少會有影響。

 

以下分享麻油雞、薑母鴨為孕婦及胎兒帶來的影響,為孕媽咪解惑「孕婦能不能吃麻油雞」。

 

影響一:麻油雞高油鹽,懷孕期間吃多了,不利孕婦及胎兒健康

 

因麻油雞料理方式高油高鹽,若孕婦吃太多,恐會造成懷孕期間血脂飆高、孕期膽固醇過高。若膽固醇高,可能會導致早產、胎兒出生體重過低或過重、並增加胎兒出生長大後,罹患心血管疾病風險。因此,麻油雞、薑母鴨等補湯,是不太建議孕媽咪食用的。

麻油雞高鹽高油又含酒精,不建議懷孕期間食用

麻油雞高鹽高油又含酒精,不建議懷孕期間食用

影響二:麻油雞、薑母鴨中的麻油,恐造成早產風險

 

麻油的不飽和脂肪酸,高達72%,而飽和脂肪酸約22%,在身體有發炎症狀時,不宜食用,吃太多麻油也會造成孕婦肥胖。

 

另一方面,麻油可能會造成孕婦子宮收縮,懷孕期間吃太多麻油,可能會有胎兒早產風險。因此,在懷孕情況不穩定的情況下,建議避免麻油雞、麻油麵線等麻油料理。

 

影響三:麻油雞中添加的米酒,可能導致孕婦酒精攝取過量,影響胎兒成長

 

美國婦產科醫學會建議,無論攝取量的多寡,都應盡量避免酒精攝取。因此,若麻油雞中的酒精未完全蒸發,吃太多麻油雞,容易攝取過量酒精,影響胎兒成長。不過孕媽咪們別太緊張,若是吃了麻油雞,多喝水能幫助提升酒精代謝速率,酒精停留在體內的時間越短,酒精能對胎兒的影響當然也越低。

麻油雞不是孕婦必須品!懷孕期間進補有更好的選擇

早期社會往往因物資缺乏,在懷孕期間,許多孕婦未能補充完整的孕期營養,因此會透過麻油雞等補湯來進補;如今孕婦飲食水準提升,營養攝取均衡,孕媽咪們並不需要透過麻油雞、麻油腰花等食物,來獲取更多營養。

 

若孕媽咪們真的很想吃麻油雞或薑母鴨,建議可以少放點酒精與麻油,做得更清淡點,並且控制攝取量,以免影響胎兒的發展;不過,若孕媽咪是因為體質虛寒,希望透過進補改善體質,建議可以食用更清淡的鮮魚清湯、山藥排骨湯,會比麻油雞等補湯,更能控制油鹽、酒精攝取。

 

還有許多孕媽咪們,常因生活與工作的繁忙,而選擇外食或是匆匆一餐,時常沒有機會吃到均衡的飲食。因此也可考慮能一顆搞定孕期所需的營養品,是媽媽輕鬆又方便的選擇,能夠滿足媽咪日常DHA、葉酸、維生素等這些重要營養素的需求。

 

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「懷孕能不能吃海鮮?」孕婦常見飲食疑問Q&A整理

孕婦在飲食上有很多需要注意的地方,除了麻油雞能不能吃之外,時常擔心著其他食物能不能吃?吃了會不會傷害胎兒?以下將為孕媽咪們,整理孕婦常見飲食疑問Q&A!

 

Q1:懷孕能吃海鮮嗎?

 

海鮮一直被認為是高致敏食物,因此許多孕婦擔心吃了,會讓胎兒出生後容易過敏。但寶寶的過敏體質,主要是父母遺傳,與海鮮無關,孕媽咪無須擔心。而海鮮富含蛋白質和鐵,都是幫助胎兒成長發育的關鍵營養素,只要適量攝取,就能提供寶寶完整的孕期營養。

 

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Q2:懷孕可以吃羊肉爐嗎?

 

羊肉爐跟麻油雞一樣,都有加入濃厚的麻油、米酒,料理方式也高油鹽,對孕婦身體及胎兒健康,都可能造成不良影響,因此不太建議孕媽咪食用。

 

Q3:懷孕能吃辣嗎?會不會造成胎兒早產?

 

懷孕期間吃辣,只要記得適量,孕媽咪就不用太擔心!因為辣椒含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、維生素A等,其中的辣椒素,還能提升免疫功能,另一方面能提高新陳代謝,促進血液循環,辣椒可說是好處多多。不過提醒孕婦們,辣椒等刺激性食物,過量仍會造成腸胃不適,吃辣還是需適量才好。

 

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資料來源:
食在好孕-吃對營養 寶媽都健康 | 衛生福利部國民健康署
孕期血脂異常 | 臺灣內科學誌 (2017) DOI:10.6314/JIMT.2017.28(5).04