李婉萍營養師
由李婉萍營養師 審閱

孕晚期 關鍵營養:鐵


鐵質跟寶寶體內保護力息息相關,除此之外,鐵質還提供細胞分裂、造血功能、氧氣輸送、能量代謝等功能。許多女性可能都有缺鐵性貧血,無論是未懷孕女性及懷孕媽媽若是缺乏鐵質都容易變成貧血,寶寶會有低出生體重、出生後死亡、感染率提高及往後認知能力發展受限。尤其在孕晚期,鐵質的需求量大增,媽媽可以透過飲食適當補充攝取量。
 
透過飲食補充鐵質(孕早期及孕中期15mg/天,孕晚期45mg/天)*
含鐵食材選擇
紅色肉類、肝臟、蛋黃,蔬果類則以深色蔬菜為主,這些都富含鐵質。我們也建議媽媽,盡量以動物性來源的食物作為補充鐵質為主,它們所含的鐵(血基質鐵)比植物性來源(非血基質鐵)更好吸收。
含鐵食物名稱 鐵含量(毫克/每100克食物)
鴨血 15.6
豬肝 10.2
鴨肉(全鴨去皮) 3.1
牛腱 3
紅豆 7.1
紅莧菜 11.8
紅鳳菜 6
參考資料來源: 衛生福利部食品藥物管理署-食品營養成份資料庫(新版) 2016
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178#


鐵質補充劑
吃素媽媽因為不食用肉類,或是本身有缺鐵性貧血的問題,建議媽媽可經醫師評估後,開立適量的鐵質補充劑。
足量維生素C 補充 (110mg/每日)* 
新鮮水果都含有,它可以使食物中的鐵質轉化成人體容易吸收的狀態。
 
含維生素C食物名稱 達每日建議攝取份量
芭樂 1/3顆 (假設一顆芭樂 300公克)
奇異果 1.5顆 (假設一顆奇異果100g)
聖女番茄 12顆 ( (假設一顆聖女番茄20g)
參考資料來源: 衛生福利部食品藥物管理署-食品營養成份資料庫(新版) 2015

● 如果媽媽還有使用鈣質補充劑或高鈣食品,與鐵質補充劑的時間盡量錯開,因為鐵與鈣會互相結抗,影響吸收。
● 避免飲用茶、咖啡 會影響媽媽對植物性的鐵(非血基質鐵)的吸收
 
 
*第七版-國人膳食營養素參考攝取量



 

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